National Bombay Biryani Kryddmix 100 g

Ingredienser: Salt, röd chili, plommon, risstärkelse, kumminfrö, koriander, vitlök, gurkmeja, ingefära, laktos, kanel, kardemumma, svartpeppar, lagerblad, muskot, nejlika, mononatriumglutamat, citronsyra, amorf, kiseldioxid, artificiell smak. 

Förvaring: Förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.

Allergiinformation: Innehåller laktos.

Ursprungsland: Pakistan

Näringsvärde per 100 g:

• Energi: 33 kcal
• Fett: 1 g
  • varav mättat fett: 0 g
• Kolhydrater: 4,5 g
  • varav sockerarter: 1 g
• Protein: 1 g
• Salt: 1,29 g

Användning: National Bombay Biryani Kryddmix är en blandning av aromatiska kryddor som ger en autentisk smak till den traditionella Bombay Biryani-rätten. Den är särskilt utvecklad för att laga den klassiska rätten som kombinerar ris, kött och potatis med en unik kryddblandning.

Receptförslag:

1. Ingredienser:

   • 1 kg benfritt kött (t.ex. nötkött, lamm eller kyckling)
   • 1 förpackning (70 g) National Bombay Biryani Kryddmix
   • 2 stora lökar, finhackade
   • 2–3 msk matolja eller ghee
   • 2–3 msk finhackad ingefära och vitlök
   • 2–3 gröna chilifrukter, finhackade (justera efter smak)
   • 1 kopp vatten eller buljong
   • 2 koppar basmatiris
   • Färsk koriander och mynta för garnering

2. Tillagning:

   • Hetta upp olja eller ghee i en stor gryta.
   • Fräs de finhackade lökarna tills de är gyllenbruna.
   • Tillsätt ingefära, vitlök och gröna chilifrukter, och fräs i ytterligare 1–2 minuter.
   • Lägg i köttet och bryn det på alla sidor.
   • Tillsätt National Bombay Biryani Kryddmix och rör om ordentligt för att fördela kryddorna jämnt.
   • Häll i vatten eller buljong, täck över och låt sjuda på låg värme i 45–60 minuter, eller tills köttet är mört.
   • Under tiden, koka basmatiriset enligt anvisningarna på förpackningen.
   • När köttet är klart, blanda försiktigt i det kokta riset och låt stå på låg värme i 10–15 minuter för att smakerna ska blandas.
   • Garnera med färsk koriander och mynta innan servering.

Denna kryddmix ger en autentisk smak av Bombay Biryani och är enkel att använda för att skapa en smakrik och aromatisk måltid.