Laziza Kofta Masala / Köttbullskrydda 130 g

Ingredienser: Röd chili, salt, koriander, gurkmeja, rostad gram, rostad spiskummin, torkad vitlök (3%), torkad ingefära (3%), svartpeppar, kardemumma, kryddnejlika, lagerblad, kanel. 

Förvaring: Förvara på en torr och sval plats, borta från direkt solljus.

Allergiinformation: Innehåller inga av de vanliga allergenerna enligt EU:s lista.

Ursprungsland: Pakistan

Näringsvärde per 100 g:

• Energi: 150 kcal
• Fett: 0 g
  • varav mättat fett: 0 g
• Kolhydrater: 37 g
  • varav sockerarter: 37 g
• Protein: 0 g
• Salt: 0,01 g

Användning: För att förbereda en traditionell köttbullscurry (Kofta Masala) med Laziza Kofta Masala, blanda 130 g av kryddblandningen med 500 g malet kött, 1 finhackad lök, 1 dl naturell yoghurt, 1 msk vitlökspasta, 1 dl hackad koriander och 2 msk olja. Forma blandningen till små bollar och stek dem tills de är genomstekta. För såsen, hetta upp 2 msk olja, tillsätt 1 finhackad lök och fräs tills den är gyllenbrun. Tillsätt 1 msk vitlökspasta, 1 msk ingefärspasta, 1 tesked röd chili, 1 tesked koriander, 1 tesked spiskummin, 1 tesked gurkmeja och 1 tesked salt. Fräs i några minuter, tillsätt 2 dl tomatpuré och 2 dl vatten. Låt sjuda tills såsen tjocknar. Lägg försiktigt i de stekta köttbullarna och låt dem sjuda i såsen i 10–15 minuter. Servera med ris eller naanbröd.

Denna kryddblandning ger en autentisk smak av sydasiatisk köttbullscurry och är enkel att använda för att skapa en smakrik och aromatisk rätt.