Kikärtor / Chickpeas - 1kg

Ingredienser: 100% kikärter.

Allergiinformation: Inga kända allergener.

Förvaring: Förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.

Ursprungsland: Indien

Näringsvärde per 100 g (torkade):

• Energi: 360 kcal
• Fett: 6 g
  • varav mättat fett: 0,6 g
• Kolhydrater: 63 g
  • varav sockerarter: 11 g
• Fiber: 12 g
• Protein: 20 g
• Salt: 0 g

Recept på Kikärtor

Ingredienser:

• 1 kopp torkade kikärtor
• 4 koppar vatten
• 1 matsked olja eller ghee
• 1 tesked kumminfrön
• 1 lök, hackad
• 1 tomat, hackad
• 1 tesked ingefära, riven
• 1/2 tesked gurkmeja
• Salt efter smak

Instruktioner:

1. Blötlägg kikärtorna: Blötlägg kikärtorna i vatten över natten.
2. Koka kikärtorna: Koka kikärtorna i färskt vatten i 45-60 minuter tills de är mjuka.
3. Förbered tadkan: Värm olja i en panna, tillsätt kumminfrön och löken. Stek tills löken är gyllenbrun. Tillsätt tomat, ingefära, gurkmeja och salt, och koka i 5-7 minuter.
4. Blanda: Tillsätt tadkan i de kokta kikärtorna och sjud i 5 minuter.
5. Servera: Servera varm med ris eller bröd.